Как да изберете правилните HoReCa продукти за вашия хотел

Лъжици, легла, възглавници, малки шампоани. Всяко място за настаняване трябва да разполага с тях.

С професионалния акроним всички те се обединяват под общото понятие „HoReCa”.

Ние не се занимаваме с HoReCa продукти, а създаваме технологични решения. Но сме твърдо решени да ви помогнем да се справите с всички предизвикателства в хотелиерството.

Как да изберете подходящите за вашия хотел? От кои наистина имате нужда, а кои можете спокойно да пропуснете?

Нека се впуснем направо в темата и разберем! 

Какво представляват HoReCa продуктите?

HORECA продуктите обхващат цялото оборудване което отговаря на нуждите на хотели, ресторанти и кафенета. HoReCa индустрията е гигантска, като стойността ѝ преди пандемията от COVID-19 се оценяваше на около 260 милиарда долара . В Европа този сектор осигурява работа на около 8 милиона души.

Това е английски акроним, съставен от първите срички на трите думи: hotel/restaurant/catering (хотел/ресторант/кетъринг). HoReCa продуктите включват всичко необходимо за работа на най-високо ниво, от кухненски уреди и прибори за хранене до мебели, спално бельо, кърпи и още много други. 

хотелиерската индустрия е много взискателен, затова текстът по-долу обхваща всичко, което трябва да знаете за качественото хотелско обслужване. 

Познавайте цифрите си, познавайте бизнеса си

Изборът на подходящото оборудване не е лесен, но няколко добри съвета могат да ви помогнат. 

Трябва да познавате конкретните характеристики на вашите нужди. 

Всяка част от хотелиерската индустрия — хотелите, ресторантите и кафенетата, трябва да отговаря на специфичните нужди и очаквания на гостите, осигурявайки високо ниво на най-доброто хотелско обслужване и удовлетвореност на клиентите. Затова трябва да обмислите какво искате да предложите на вашите гостите. 

Какъв е обемът на вашите гости? Колко време прекарват в мястото ви за настаняване? Какво меню предпочитат? Какви продукти са необходими за приготвяне на храната? 

Необходимо е да определите стратегията си и да изготвите план съобразно нея. Ако бюджетът ви е малък, трябва да обмислите закупуването на многофункционални оборудване. 

Нека поговорим за събирането на данни. Можете да събирате данни за гостите си по няколко начина. Всички те обаче изискват добра технология която да ви подпомага по пътя.

Добра система за резервации

С добра система за резервации, можете да събирате и анализирате данни за гостите, които резервират през вашия уебсайт. Тази технологична функция не само ви дава възможност да пазите всички приход без да ги споделяте с платформа за резервации, но и ви дава някаква полезна информация.

Мястото ви за настаняване обикновено посещавано ли е от семейства или млади двойки? Това също ще ви подскаже какви HoReCa продукти биха предпочели вашите гости.

Ако искате да разберете как да привлечете повече директни резервации, кликнете тук.

💡Прожекторът е насочен насам

Насочваме прожекторите към OTA Sync Система за резервации. Благодарение на сигурни транзакции и бързата интеграция , която се вписва безпроблемно във вашия уебсайт, няма как да сгрешите с тази функция. 

Мощна PMS система

Изборът на правилния софтуер за управление на хотел може да е трудна задача. Вече не можете да управлявате хотел чрез Excel таблица, така че този вариант отпада.

Ако разполагате с добра система за управление на имоти, можете също да събирате информация за гостите си, докато повечето задачи протичат автоматизирано. 

PMS системата е насочена именно към премахването на човешка грешка от бизнеса ви. Освен това дава на служителите ви повече време да се съсредоточат върху гостите.

Имайки това предвид, можете да разговаряте с персонала си за техните наблюдения. Те могат да забележат повече, отколкото си мислите, и да ви дадат ценна анализи.

💡Прожекторът е насочен насам

Не можем да не насочим прожекторите към OTA Sync PMS. Благодарение на мощната облачна система, тя решава всичките ви проблеми с управлението на хотела. По-малко главоболия, по-малко грешки. Повече доволни гости и повече информация за тях.

Анализът на конкуренцията е по-важен, отколкото си мислите

Ако не сте сигурни какво точно ви трябва, конкуренцията може да ви помогне. Трябва да знаете кой е най-големият ви конкурент и да разберете кои са неговите доставчици. 

Анализът на конкуренцията в хотелиерството е мощен инструмент за откриване на области, в които вашият хотел може да се подобри и за откриване на възможности за подобряване на неговите резултати.

В миналото конкуренцията в хотелиерската индустрия беше предимно локална, като анализът на хотелите се ограничаваше до сравнение с близките конкуренти. С развитието на интернет обаче хотели от целия свят вече представляват предизвикателство, което значително повишава нивото на конкуренция. Разбирането на тази по-широка конкурентна среда е от ключово значение за да останете напред пред конкуренцията.

Важно е да филтрирате данните и наблюденията, които събирате, за да сте сигурни, че съответстват на ясна, последователна цел. Този процес в крайна сметка трябва да подпомогне изграждането на силна, единна идентичност на марката която резонира с вашите гости.

Посещението на изложения и мрежови събития в хотелиерството също може да ви помогне да намерите най-добрите доставчици за вашия хотел.

3 незаменими HoReCa продукта

Доставчиците за хотели са от съществено значение за гладкото функциониране на хотела.  Статистиките показват, че търсенето на различни HORECA продуктите се променя, но независимо от вашите предпочитания, тези продукти остават незаменими за вас:

• Храни и напитки
• Опаковки и аксесоари
• Оборудване и хигиена
  

 1. Храни и напитки

Когато говорим за храна, трябва да следваме определени основни стандарти. Всяка кухня трябва да разполага с:

• Основни продуктите 

Захар, брашно, олио…

• Пресни продуктите 

Месо, зеленчуци, млечни продукти…

• Готови и полуфабрикати продукти 

Замразени храни, готови ястия…

• Напитки 

Безалкохолни и алкохолни напитки, кафе и чай.

Голяма тенденция в хотелиерската индустрия е снабдяването с местни продукти. Туристите търсят автентично изживяване и искат да опитат вкуса на местната кухня.

Ако снабдявате кухнята си с местни продукти, не забравяйте да го отбележите в менюто!

2. Опаковки и аксесоари 

Опаковките обхващат различните съдове и материали, използвани в хотелите и ресторантите, както и при доставката на храни и напитки. 

Разграничаваме няколко вида опаковки:

• За вкъщи опаковки и опаковки за доставка 

Хартиени торбички, пластмасови или биоразградими кутии, алуминиево фолио.

• Опаковки за напитки 

Хартиени сламки, чаши за кафе...

• Хотел напитки 
• Екологични опаковки 

Каквото и да изберете, важно е да знаете, че в сектора HORECA опаковките играят ключова роля за запазването на качеството на продуктите, подобряването на клиентското изживяване и подкрепата на бранда. 

Ако не сте сигурни от какво точно се нуждаете, доставчиците за ресторанти и хотели могат да ви посъветват какво е нужно за вашия хотел. 

Аксесоари в хотелиерския бранш включват всички допълнителни продукти, които подобряват изживяването на гостите и улесняват работата. Освен това те могат да представляват хотелски удобства, продукти и услуги. 

Видове аксесоари: 

• Аксесоари за хранене

Прибори, салфетки, подноси, дозирани подправки и подложки за чаши.

• Хотелски аксесоари

Мини сапуни, шампоани, халати, чехли за гости и сешоари.

• Аксесоари за сервиране 

Кофички за лед, кошнички за хляб, съдчета за сосове.

• Технологични аксесоари

Дигитални менюта, POS системи и скенери за QR кодове за поръчки. 

Разбира се, ние препоръчваме Синхронизация с OTA универсалната хотелска система, която превръща дейностите по управление на вашия хотел и обект, подобрява продуктивността на служителите и повишава продажбите.

OTA Sync далеч не е просто допълнение, а мощен инструмент система за управление на хотел. С удоволствие я препоръчваме, тъй като разполага с всички необходими технологични допълнения. По този начин не се налага да наемате 5 различни компании за по една услуга всяка. 

Въпреки че може да не изглежда така, аксесоарите са изключително важни. Комфортът, който предлагат, ще привлече гости гостите с изтънчен вкус, които ценят луксозa и са готови да инвестират в него. 

Висококачествените аксесоари ще помогнат и на служителите да бъдат по-ефективни, а брандирането им ще допринесе за укрепването на марката. 

3. Оборудване и хигиена

Хигиената и оборудването включват всички уреди и инструменти, необходими за успешна и безопасна работа. Тези продукти са: 

• Кухня оборудване

Фурни, скари, фритюрници, миксери, хладилни съоръжения, съдомиялни машини.

• Оборудване за бар и ресторант

Кафемашини, блендери, хладилници за напитки, съдове и прибори за хранене.

• Хотелско оборудване

Легла, матраци, сейфове, минибарове, сешоари и диспенсъри за вода.

• Техническо оборудване

POS системи, касови апарати, дигитални менюта, осветление и озвучителни системи.

Спално бельо и текстил

Спалното бельо и текстилът играят важна роля за комфорта на гостите и цялостната хигиена в хотелиерството. Разграничаваме следните видове: чаршафи, калъфки за възглавници, одеяла, завивки, кърпи, хавлиени халати, гостни чехли,
покривки за маси, салфетки, калъфи за столове и др.

В зависимост от предпочитанията и бюджета си можете да изберете устойчиви текстилни решения от органичен памук, бамбукови тъкани или екологични алтернативи.

Хигиена

Хигиена е задължително условие всеки хотел да функционира безпроблемно, тъй като пряко влияе върху безопасността и здравето. 

• Лична хигиена: Униформи, ръкавици, шапки и предпазни маски за персонала.
• Хигиена на кухнята и помещенията: Почистващи препарати, антибактериални сапуни, дезинфектанти.
• Хигиена за гостите: Сапуни, шампоани, кърпички и дезинфектанти за ръце.
• Оборудване за поддържане на хигиената: Прахосмукачки, парочистачки, уреди за дезинфекция и кошчета за отпадъци.

Ключова част от хигиената в хотела е персонала. 

От съществено значение е да им осигурите подходящо обучение и стриктно да прилагате всички правила, за да избегнете оплаквания от гости или сериозни последствия за здравето. Затова изберете квалифициран и професионален персонал, а ако наемете фирма за почистване и поддръжка, непременно проверете нейната репутация и отзивите за нея.

Как може OTA Sync да помогне?

OTA Sync е цялостно облачно софтуерно решение за управление на хотели и апартаменти. Благодарение на облачната технология разходите се намаляват значително, ежедневните задачи се автоматизират, а общата ефективност и приходите на обекта се увеличават.

Софтуерът OTA Sync е подходящ за малки и средни хотели, бутикови хотели, хостели, къщи за гости и апартаменти. Компанията има над 2000 доволни потребители в 17 държави по света.

Съществуват четири цялостни решения за управление на хотели и апартаменти:

• Система за управление на хотела и мобилно приложение
• Система за резервации
• Канален мениджър
• Приложение за изживяването на гостите

За безплатен пробен период, кликнете тук.

🚨Специална оферта

Искате да сте в крак с всичко и да получавате специални оферти и отстъпки? Погрижили сме се за вас!

OTA Sync възнаграждава умните хотелиери със специални отстъпки. За да получите своята, кликнете ТУК!

Продължете да четете

1. Бизнесът с глемпинг: Как да увеличите приходите си 

2. Виртуални кредитни карти: Всичко, което трябва да знаете 

3. Топ 5 тенденции в хотелиерството, които очакваме през 2024 г.